“末伏吃4酸,秋冬病不沾”,哪4酸?

末伏,作为“三伏”之末,标志着三伏天进入尾声,通常持续十天。这一时段紧跟立秋,从首个庚日至第二个庚日间降临。尽管已届夏末,炎热天气并未完全消散,早晚虽有秋凉,白昼依旧高温,故此阶段仍需警惕酷暑,做好防暑措施。

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三伏期间,每伏各有特色,尤以中伏最为难耐,湿热至极。而末伏的热,则混合了秋的特性,燥热并存。此时,饮食宜偏向酸味食物,既能清热解暑,又能润肺滋肝,提升身体抵抗力,为秋冬健康打下基础。

正值八月,葡萄正当季,以其酸甜可口、营养丰富成为首选。葡萄富含维生素C、P、B族及矿物质,有助于清热、缓解疲劳、补气血、润肺和保护血管。可直接食用,亦可制成果酱,延长享用时间。

柠檬,酸味浓郁,清新提神,含有丰富的维生素C、P、有机酸及矿物质,能生津止渴、增进食欲、健脾养肝。柠檬不仅适合作为饮品,入菜也能增添风味,解腻开胃。

圣女果,小巧玲珑,味道鲜美超过普通番茄,含维生素A、C、花青素及多种矿物质,具有清热解毒、生津消暑、凉血平肝之效,适合烹饪多样菜肴。

酸奶,作为一种发酵乳制品,富含蛋白质、有机酸、钙质及益生菌,对促进新陈代谢、肝脏保养、强健骨骼大有裨益。制作酸奶软饼,既美味又健康,是末伏时节的理想选择。

总而言之,末伏期间,适量食用葡萄、柠檬、圣女果及酸奶等酸味食物,不仅能够帮助身体适应季节转换,还能为秋冬季节的健康打下坚实基础。“末伏吃4酸,秋冬病不沾”,哪4酸?!